3.26.2014

MY GRANOLA BARS.

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last weekend, rain + cold made me want to cook. i have to admit: that’s not a cooking recipe. yes, you have to toast oatmeal and seeds but it’s not ‘cooking’ right?

anyway, the recipe is very easy even if you need several ingredients:

100gr of oatmeal, 100gr of coconut flakes, 50gr of wheat germ, 70gr of sesame seeds, 70gr of pumpkin seeds, 70gr of sunflower seeds (i bought a mix of all the seeds in a local bio market), 100gr of raisins (not for me…i don’t like them!), 100gr of honey (even less), 80gr of butter and 60gr of brown sugar.

toast all the seeds for about 10 minutes. bring to boil honey, butter and sugar and let it cook for about 8 minutes. leave drop it in a glass full of cold water: if it becomes an elastic ball, it’s ready. mix everything together and pour it on a baking sheet. let it cool.

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lo scorso weekend la pioggia e il freddo mi hanno fatto venire voglia di cucinare. devo ammetterlo: non è proprio una ricetta da cucinare. ok, si devono tostare avena e semi vari, ma non è ‘cucinare’ giusto?

comunque, la ricetta è, come sempre, molto semplice anche se servono molti ingredienti:

100gr di fiocchi d’avena, 100gr di cocco grattuggiato, 50gr di germe di grano, 70gr di semi di sesamo, 70gr di semi di zucca, 70gr di semi di girasole (ho comperato un mix di questi semi al biologico), 100gr di uvetta (non per me… a me non piace), 100gr (anche meno) di miele, 80gr di burro e 60gr di zucchero di canna.

far dorare in padella tutti i semi per circa 10 minuti. far bollire miele, burro e zucchero per circa 8 minuti. lasciar cadere una goccia del composto in un bicchiere di acqua fredda: se si forma una pallina elastica è pronto. mescolare il tutto, stenderlo su una teglia e lasciar raffreddare.

COMMUNAL GLOBAL

4 commenti:

  1. well, so nice to see someone is active and busy. Sounds good :-)

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  2. Wow...yummm...and they sound so easy! Thank you! :)

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  3. this looks easy & delicious. I might have to try this with my grandson's this weekend. they love to cook. Thanks for the recipe.
    I hope your little one is feeling better. Enjoy the rest of your week and thanks for stopping by my blog.

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